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玻璃茶壺知多少 選購保養有竅門
tb.vipvns.app     來源:三湘都市報     2016-11-01 19:11      我來説兩句
  

  使用、保養小竅門

  選用特定的茶壺泡特定的茶,逐漸成為品茗者的一個習慣。玻璃茶壺通透明亮,用來泡茶、品茶的同時可以觀賞茶葉在茶具中唯美、舒展的形態,越來越受到人們的青睞。那麼,怎樣挑選一把好的玻璃壺呢?如何使用和保養它?玻璃茶壺適合泡哪些茶呢?

  選購主要看四點

  玻璃茶壺看似簡單,實則內藴着大的學問。如何才能挑選一把好的玻璃壺呢?

  首先,要看玻璃壁的厚薄。市面上大都使用高硅玻璃材質製作茶壺,對玻璃壁的厚度、重量都有專業的技術標準。好的玻璃茶壺耐高温,可以用酒精爐、蠟燭等加熱工具進行明火加熱而不炸裂,也可以從冷環境中取出立即注入沸水。但是如果玻璃壁太厚,會導致隔熱效果較好,不能很好地起到明火加熱保温的效果,而且玻璃越薄,就越不容易炸裂。

  其次,要看玻璃茶壺的蓋子不能蓋得太緊。因為玻璃器皿並非可以承受壓力的耐壓容器,如果蓋子太緊就導致密封,那麼壺裏的內部温度發生變化的時候,空氣部分就會產生熱脹冷縮,氣壓差會無法平衡,整個玻璃茶壺就變成一個壓力容器,一旦超過耐壓負荷就會發生炸裂。

  再次,要看玻璃茶壺的整體結構。結構對任何一種茶壺而言都是不可忽視的考量因素,玻璃茶壺也不例外。玻璃茶壺的結構包括壺身、壺嘴、壺蓋以及把手的整體協調,具有光滑圓潤的美感。

  最後,要看玻璃茶壺的吹制技術。通常意義上,人工吹制的玻璃茶壺要比機制的更具有價值。人工吹制是利用玻璃在一定温度範圍內可塑性的特點,通常由幾個人合作才能完成,在吹出球形之後,還要通過剪刀、模具等工具來塑型。

   使用、保養小竅門

  新買來的玻璃茶壺最好在使用之前,用醋或檸檬汁洗淨,這樣一來消除茶壺在吹制中產生的細菌,又祛除了壺內的異味。

  玻璃茶壺在沖泡茶後,必需徹底進行清潔。應先用約40℃的温水沖洗,把茶漬清除乾淨,然後將茶壺倒放在平整的清潔布上,讓水自然流下、風乾,避免留下水痕。

  但對於使用了一段時間的玻璃茶壺,就容易滋生茶垢,不但影響了晶瑩剔透茶壺的美感,而且茶垢中堆積的鎘、鉛、鐵等一些金屬物質在進入人體後與食物的蛋白質、維生素等營養物質發生化學反應,會影響身體對這些營養物質的吸收,從而影響人體健康。那麼,面對堆滿茶垢的玻璃茶壺,應該如何清洗保養呢?下面這些小竅門是相當實用的。

  竅門一:用醋清潔。將玻璃茶壺浸泡在稀釋過的醋水中約30分鐘,附着在壺壁上的輕微茶垢會自行清除。對於頑固茶垢則可適量延長在醋水中浸泡的時間,然後用棉布或者軟毛刷蘸醋、鹽混合成的溶液輕刷。切記不可使用鐵絲或者其他硬度較大的東西來擦拭,因為容易導致在玻璃上留痕,影響美觀。

   竅門二:用牙膏清潔。將玻璃茶壺沾水弄濕,再在棉布或者軟毛刷上擠上牙膏輕刷,即可將壺壁擦拭乾淨。

  竅門三:用桔子汁清潔。取一小勺桔子汁或者檸檬汁,兑上水,靜置幾個小時。用桔子汁、檸檬汁去茶垢的原理其實和用醋去茶垢的原理差不多,都是利用醋、果汁裏面的酸性物質來達到去茶垢的作用。

  竅門四:用土豆皮清潔。將削好的土豆皮放入茶壺中,再在壺中加入開水,蓋上蓋子悶幾分鐘,茶垢即可去除。因為土豆裏面含有澱粉,利用土豆去除污垢主要是利用土豆可以吸附的作用,將附在壺壁上的茶垢吸附下來,達到去除茶垢的作用。

  最後,倘若玻璃壺長時間不使用,那就避免壺口朝下放在儲物櫃內,因為這樣做容易使茶壺內部積存下不潔淨或陳腐的氣味。此外,玻璃器皿屬於易碎品,在使用、清潔和保養的時候,應該輕拿輕放,避免玻璃茶壺與其他玻璃器具的碰撞。

   不同的茶葉

   泡出不同的美

  用玻璃茶壺泡茶的好處在於散熱較快,有利於水温的掌握,又因為玻璃無細毛孔的特性,能夠最大限度保持茶葉原有的風味特點。

  在大部分材質的茶壺裏,玻璃茶壺是較為健康的,因為它在燒製過程中不含有機的化學物質,用來泡茶飲用,不必擔心化學物質會被喝進肚裏。

  玻璃茶壺通體透明,用來沖泡茶葉,茶葉舒展之姿、茶湯瑩潤之色皆能一覽無遺。所以,各種細嫩名優茶葉都適合用玻璃茶壺來沖泡。

  主要適於泡的茶有:花茶、綠茶、紅茶、水果茶、養生茶及工藝花草茶等系列,具有較高的觀賞性和趣味性。

  首先看看花茶。花茶集茶味與花香於一體,茶引花香,花增茶味,相得益彰。營養學專家認為,常喝鮮花茶可調節神經,促進新陳代謝,提高機體免疫力。泡花茶最適宜的是用透明精緻的玻璃壺,用沸水沖泡。在泡茶的過程中,可以感受到花茶在水中飄蕩,唯美婉轉,對於身心都是一種薰陶與享受,能夠給我們一個泡茶的享受與品茶的觸動。

  然後説説綠茶。綠茶是我國茶葉品類中佔比最重的。用玻璃茶壺沖泡綠茶要注意兩點。第一泡綠茶時不要加蓋壺蓋,第二泡茶的水温不宜過高,約在80℃左右即可。這是因為綠茶多采摘在穀雨或者清明前的茶樹嫩葉,細嫩的茶葉,當然就怕高温了。如果水温過高的話,就把茶葉泡壞了。另外呢,如果選取帶蓋子的茶具的話,它不容易散熱,時間長了,就把茶葉泡糊了,會使茶湯變得渾濁。用玻璃壺泡綠茶,可欣賞茶湯的鮮豔色澤,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動,葉片的逐漸舒展等。特別是沖泡各類龍井、碧螺春等名茶,茶具晶瑩剔透,壺中水汽氤氲,澄清碧綠,芽葉亭亭玉立,別有一番趣味。

  最後,談談紅茶。紅茶,特別是紅碎茶,也宜用玻璃茶壺沖泡,使紅豔的茶湯更加誘人。紅碎茶屬於國際茶葉市場的大宗產品,在搭配花草茶或者天然香料沖泡時,如果使用西式的玻璃茶壺,美感尤著。

  (文/徐利軍)

標籤:玻璃|茶壺
責任編輯:陳子漢陳子漢

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